12月8日，县供销联社组织鼎湖镇、绿能米粉公司，前往万载县罗城镇黎明村，专题学习考察罗城手工扎粉产业发展情况，深入了解产业升级现状与未来规划。
考察组一行首先走进黎明村手工扎粉标准化生产厂房，实地察看生产各环节运行情况，与企业负责人、生产工人深入交流。据介绍，该厂房已完成生产设备标准化升级，采用“半手工半机械化”生产模式，在保留发酵、人工摊粉这两个核心传统工艺的基础上，将磨浆、蒸煮、挤丝、烘干等流程全部纳入机械化生产体系，生产效率较传统家庭作坊大幅提升，一个标准化厂房的产能相当于十个普通家庭作坊总和，有效破解了传统家庭作坊式生产人力成本高、生产效率低、品质不稳定等突出难题。
实地参观中，考察组人员详细询问手工扎粉生产的技术要点，重点了解磨浆、蒸煮、挤丝、烘干等关键环节的工艺改良情况。相关负责人称，当前半机械化生产手工扎粉的核心技术集中于发酵调控、精准蒸煮及烘干处理。其中烘干环节对米粉品质尤为关键，烘干技术的把控直接影响到扎粉的香味和嚼劲，优化提升烘干工艺是米粉机械化生产的技术重难点。
随后，考察组前往在建的罗城扎粉标准化生产基地项目现场。据悉，该新生产基地车间为两层结构，总建筑面积达1500平方米，投产后将进一步扩大产能，满足订单需求。值得关注的是，新生产基地规划布局凸显产业链思维，毗邻大米加工、烘干及碾米专用厂房，实现了大米加工与米粉制作的无缝衔接，从源头保障了米粉生产的原料供应与品质可控，为产业链条的整合升级奠定了坚实基础。
此次赴万载县罗城镇的专题学习考察，为精准赋能安义米粉产业发展提供了宝贵经验和实践参考，也进一步明晰了安义县米粉产业标准化升级的发力方向。下一步，安义县供销联社将以此次考察为契机，立足供销系统服务“三农”职能，聚焦安义县米粉产业发展实际，将以“守艺提质”为核心，提升制作工艺，扩大产能规模，推动产业实现标准化生产、规模化发展、品牌化运营，以实实在在的帮扶成效激活传统特色产业活力，为安义县巩固脱贫攻坚成果、推进乡村产业振兴贡献坚实供销力量。（撰稿人：樊楚欣，联系电话：83422418）
